ความเชื่อที่ว่า ทานไข่แล้ว คอเลสเตอรอลจะสูง
เป็นความเชื่อที่ถูกพูดต่อกันมายาวนาน
แต่แท้จริงแล้ว ตัวการที่แท้จริงนั้น คือ ‘แป้ง’ และ ‘น้ำตาล’
ต่างหากที่น่ากลัวกว่าเยอะ
เนื่องจากเป็นตัวกระตุ้นให้ร่างการหลั่งอินซูลินออกมามากเกินไป
ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว หรือ ‘LDL’ เพิ่มสูงขึ้น ในขณะที่
คอเลสเตอรอลตัวดี หรือ ‘HDL’ ลดน้อยลง
ดังนั้น ใครที่หลีกเลี่ยงการทานไข่ แต่กลับทาน ขนมหวาน เค้ก ไอศกรีม คุกกี้
ชาเย็น กาแฟเย็น หากไปตรวจสุขภาพแล้ว คอเลสเตอรอลสูง
ก็ไม่ต้องแปลกใจนะคะ
ในทางกลับกัน ไข่ จัดเป็นโปรตีนคุณภาพที่สุด ตัวหนึ่ง ( The highest- quality protein )
รองจากแค่อย่างเดียว คือ น้ำนมแม่เท่านั้น แถมการทานไข่ ยังช่วยลด LDL
ให้น้อยลงอีกด้วย ดังนั้น หากคุณไม่ได้มีปัญหา เส้นเลือดไปเลี้ยงหัวใจตีบตัน
การทานไข่วัน 1-2 ฟอง สามารถจัดไปได้แบบสบายๆ ค่ะ
เรื่องดีๆของไข่ ยังมีอะไรน่ารู้อีกเยอะ เราจะทยอยนำมาเล่าให้ฟังเรื่อยๆนะคะ
In health and happiness : Cleanfood BKK
อาหารคลีน Delivery คอร์สอาหารลดน้ำหนัก
