ใครหลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า Paleo Diet ผ่านหูผ่านตาบ้างไม่มากก็น้อย วันนี้ ทิพเลยอยากมาแบ่งปันค่ะ ว่า หลักการในการนำเอาวิธีการลดน้ำหนักแบบนี้มาประยุกต์ใช้นั้น มีหลักการอย่างไรบ้าง
Paleo Diet แปลว่า โภชนาการแบบดึกดำบรรพ์ เป็นรูปแบบการทานที่เลียนแบบบรรพบุรุษสมัยก่อน คือ เน้นทานโปรตีนในปริมาณมาก ทานไขมันดีจากพืช และ ผักผลไม้ที่หวานน้อย หลีกเลี่ยงแป้ง น้ำตาล ขนมหวานให้มากที่สุด
แม้ว่า เราอาจจะไม่สามารถทานแบบ Paleo Diet ได้อย่างเคร่งครัด แต่เราก็สามารถประยุกต์ใช้หลักการบางอย่างได้ เช่นเดียวกับ Cleanfood BKK ที่ใช้แนวทางนี้ ในการจัดอาหารลดน้ำหนัก ซึ่งมุ่งเน้นการลดน้ำหนักแบบถาวร และ ดีต่อสุขภาพองค์รวมในระยะยาว
ซึ่งหลักการของการลดน้ำหนักแบบ Paleo Diet มีดังนี้ค่ะ
- เน้นอาหาร 80% ออกกำลังกาย 20% -: ในขณะที่หลายคนเชื่อว่า ทานอะไรก็ได้ แล้วค่อยออกกำลังกายเผาผลาญเอา เรากลับเชื่อว่า อาหารมีผลต่อการลดน้ำหนัก 80% หากได้รับสารอาหารที่ถูกต้อง แม้จะไม่ออกกำลังกายเลย ก็สามารถประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักได้
- หลีกเลี่ยง แป้ง น้ำตาล และ ผลไม้รสหวานจัด -: น้ำตาล เป็นศัตรูอันดับ 1 ของการลดน้ำหนัก แถมยังทำให้แก่เร็วอีกด้วย ถ้าเป็นไปได้ การเลิกทานน้ำตาลไปเลย คือดีที่สุด แต่ถ้าทำไม่ได้จริงๆ แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่าง หญ้าหวาน หรือ น้ำผึ่ง และทานในปริมาณน้อยๆจะดีที่สุด
- อย่ากลัวไขมัน : หลายคนเกรงกลัวการบริโภคไขมัน เพราะคิดว่าจะทำให้อ้วน แต่เรากลับบอกว่า การเลือกบริโภคไขมันที่ดี กลับช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ ซึ่งแหล่งไขมันที่ดีก็ได้แก่ อโวคาโด อัลมอนด์ และ ถั่วเปลือกแข็งต่างๆ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันคาโนล่า
- เลิกนับแคลอรี่ : บางคนอาจคิดว่า ทานแค่ เค้ก 1 ชิ้น หากแคลอรี่ไม่เกิน ก็ไม่อ้วน แต่อย่าลืมว่า แคลอรี่เป็นแค่ตัวเลขพลังงานในห้องปฏิบัติการ และอาหารที่แคลอรี่เท่ากัน ก็ส่งผลกับร่างกายไม่เหมือนกัน เค้ก หรือ เบเกอรี่ต่างๆ จัดเป็น Empty Calorie แม้ว่าจะบริโภคแล้ว แคลอรี่รวมทั้งวันไม่ถึง 1500 kcal แต่ก็ทำให้อ้วนได้แน่นอน
- ทานผักเยอะๆ -: ควรฝึกตัวเองให้ทานผักต่างๆ ให้ได้มากๆต่อวัน เพื่อเพิ่มไฟเบอร์ เติมแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆให้กับร่างกาย
- งดทานอาหารปรุงแต่ง -: หลักอีกข้อของ Paleo Diet คือ ทานอาหารสดใหม่ ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เช่น เบคอน ไส้กรอก แฮม แหนม หมูยอ หมูหยอง อาหารกรุบกรอบต่างๆ ที่อุดมไปด้วย โซเดียม
- งดทานผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี 30 วัน: อันนี้อาจจะดูโหดนิดๆ แต่หากทำได้ติดต่อกัน 30 วัน จะสังเกตุได้ว่า ร่างกายฟิตแอนด์เฟิรม์ขึ้น เหนื่อยน้อยลง น้ำหนักลดลง และ รู้สึกสดชืนขึ้นค่ะ
การบริโภคอาหารแบบ Paleo Diet ถือว่า เป็นแนวทางที่ดีต่อสุขภาพองค์รวมอย่างแท้จริง ส่วนประโยชน์จะมากมายขนาดไหน ติดตามอ่านต่อ … ข้อดีของการลดน้ำหนักแบบ Paleo Diet ในแบบฉบับ CleanFoodBKK ค่ะ
In health and happiness : Cleanfood BKK
อาหารคลีน Delivery คอร์สอาหารลดน้ำหนัก
